三黄鸡一只，洗干净，锅里烧水，水开了把鸡放进去，大火煮三分钟，然后转小火焖二十分钟。焖的时候不能揭盖子。

二十分钟到了，把鸡捞出来放进冰水里泡十分钟——这一步是关键，皮脆不脆就看这一步。

泡完了捞出来，斩成小块，码在盘子里。

蘸料是姜葱酱——姜末、葱花、盐、油，拌匀。

陈广生坐下来，先看了一眼桌上的菜。

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他愣了一下，杀猪菜？

陈总尝尝。苏念念给他夹了一块五花肉。

陈广生咬了一口，嚼了两下，眼睛亮了。

这肉炖得烂，酸菜也入味。他又舀了一勺汤喝，

苏念念笑了笑，把白切鸡推过去。

这道呢？

陈广生低头看了看，拿起筷子夹了一块，蘸了姜葱酱，放进嘴里。

他嚼了两下，突然笑了。

苏总，你这白切鸡做得比广州很多店都正宗。

跟陈总学的。苏念念说，去年有个广东来的师傅教过我。

不不不，陈广生摇头，这道菜不是谁教就能教会的，得有心。你看这个鸡皮的脆度，肉质的嫩度，火候掌握得刚刚好。

孙淑芬在旁边笑着给两人倒酒。

陈总，喝一杯？

陈广生端起酒杯。

三个人碰了一杯。

酒过三巡，菜过五味。

杀猪菜见底了，白切鸡也只剩几块了。陈广生喝了不少酒，脸红扑扑的，话也多了起来。

苏总，我跟你说实话。陈广生放下筷子，我这次来东北，不只是为了念念食品厂。

苏念念看着他。

我在广州做了十年进出口贸易，什么生意都做过。但这两年我发现，国内的消费市场起来了。以前我们做出口，把东西卖到外国去；现在呢，国内的人有钱了，愿意花钱了，这个市场比外国还大。

苏念念点了点头。

念念食品厂的产品我吃过，豆瓣酱、辣椒酱、卤味，味道都好。但这些产品现在只卖北方，太可惜了。南方人也有嘴巴，也要吃饭。你把产品打进南方市场，销量至少翻三倍。

陈总有什么建议？

合资。陈广生说，你出技术和品牌，我出钱和渠道。咱们强强联合，三年之内把念念食品做成全国品牌。

苏念念没有马上接话。

她夹了一块血肠，慢慢嚼着。

陈广生说的有道理。念念食品现在确实只覆盖北方市场，南方是一片空白。但合资不是小事，涉及股权、管理、利润分配，每一项都得慎重。

陈总，苏念念放下筷子，你的提议我听了，很有诚意。但我有个习惯——做大决定之前，我得亲眼看一看。

看什么？

看你的实力。苏念念直视陈广生的眼睛，你说你在广州做进出口贸易，年营业额八百万。我想去广州看看，看看你的公司、你的仓库、你的渠道，到底是个什么规模。

陈广生愣了一下，然后笑了。

他点了点头，苏总什么时候去？我随时欢迎。

过完正月十五。

好，我等你。

吃完饭，孙淑芬送陈广生回宾馆。

苏念念收拾了桌子，洗了碗，坐在堂屋里想事情。

顾承远回来的时候，苏念念还在发呆。

想什么呢？顾承远在她旁边坐下。

陈广生这个人。苏念念把白天的谈话简单说了一遍。

顾承远听完，沉默了一会儿。

他的公司资料查了没？

查了，工商注册的，没问题。

背景呢？

说是退伍军人出身，八年前下海做生意。

顾承远点了点头：背景干净是好事。但合资的事，你得想清楚。

我想不清楚才问你。苏念念靠在他肩膀上，你怎么看？

顾承远想了想。