苏念念站起身，理了理裙摆，走上台去。

和福满楼相比，念念餐饮的确实不够看。但苏念念不慌，她知道自己靠的是实力，不是资历。

各位领导、各位评委，大家好。

她先鞠了一躬，然后打开手里的方案。

我是念念餐饮的负责人苏念念。今天我要陈述的主题是——军人专属营养餐

她翻到第一页。

在开始之前，我想先问大家一个问题：什么是最好的团拜会？

评委们互相看了看，有人露出疑惑的表情。

是菜越多越好吗？是菜越贵越好吗？苏念念说，我觉得都不是。最好的团拜会，应该是让每一位首长、每一位战士，都吃得健康、吃得舒心。

她翻到第二页。

我做过一个调查，咱们省军区去年团拜会的菜品，油腻的菜占了七成以上。首长们年纪大了，长期吃这些油腻的菜，对身体不好。

王主任的眼睛亮了一下。

苏念念知道，自己说到点子上了。

所以，我今天带来的方案，核心不是，而是和。

她一页一页往下讲，从菜单设计到食材来源，从卫生标准到配送流程，每一个细节都讲得清清楚楚。

讲到最后，她合上方案，看着评委们说：

我设计的这十道菜，口味清淡而不寡淡，营养均衡而不油腻。我们用的是自己基地种的蔬菜，泉水灌溉，不用化肥农药，保证每一口都是最新鲜、最健康的。

说得好听。台下传来一个声音，是陈福生，你们一个乡镇来的个体户，能有什么？怕是连个像样的厨房都没有吧？

苏念念看了他一眼，没有动气。

陈老板说得对，我们确实是从乡镇来的。她说，但正因为我们来自基层，我们更了解战士们需要什么。我们的菜，做的是家乡的味道，吃的是母亲的牵挂。

说得好！王主任拍了一下桌子，就冲这句话，我就想尝尝你们的菜。

苏念念笑了。

上菜。

她从随身的布袋里掏出几个饭盒——都是提前准备好的，每道菜都用干净的纱布盖着，保温又卫生。

第一道，水晶肴肉。

猪蹄髈先用盐腌制三天，然后小火慢炖六个钟头，直到肉质酥烂但不散。捞出来放进冰箱冷藏，等它凝固成冻，切成薄片。肉冻晶莹剔透，肉片粉红油润，看着像一件艺术品。

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