二月初，念念饭店出了点事。

那天早上，苏念念刚把店门打开，就看见几辆自行车停在门口。

领头的是个四十来岁的男人，穿着四个兜的中山装，戴着黑框眼镜，腆着个啤酒肚，身后跟着三四个穿制服的。

“苏老板？”那人板着脸，掏出个工作证晃了晃，“县里食监所的，有人举报你们店卫生不合格，我们来查查。”

苏念念心里咯噔一下，面上却不动声色。

“同志，俺们店一直按规定来的，您随便查。”

“行。”那人冷哼一声，大步迈进店里，“我是食监所的马科长，今天就好好查查你这店。”

他身后几个人跟着进去，四处打量。

孙淑芬凑到苏念念耳边：“念念，这人看着来者不善啊。”

“没事，身正不怕影子斜。”苏念念压低声音，“你去后面看着点，别让他们乱翻。”

马科长背着手在店里转了一圈，从前厅到后厨，连墙角旮旯都没放过。

“这些桌椅多久擦一回？”

“一天三遍，早中晚各一遍。”

“这抹布呢？”

“分颜色用的，白的擦桌子，蓝的擦灶台，红的擦地。”

马科长哼了一声，掀开后厨的帘子。

后厨不大，但收拾得井井有条。灶台擦得锃亮，锅碗瓢盆码得整整齐齐，案板干干净净，一点油污都没有。

苏念念跟在后面，看见他蹲下身，打开了橱柜。

柜子里整整齐齐摆着几排调料罐，每个罐子上都贴着标签，写着东西和日期。

“八角，二月一号。”

“花椒，一月二十八号。”

“桂皮，二月三号。”

马科长翻了半天，眉头皱得越来越紧。

他又打开冰柜，探头往里看。

柜子里码着几层肉，用油纸包着，上面还盖着层纱布。

苏念念解释道：“这是今早刚进的鲜肉，用纱布盖着防灰。”

马科长没理她，伸手把油纸包拿出来，凑到鼻子底下闻了闻。

旁边一个小年轻凑过来：“科长，这肉闻着挺新鲜的。”